Скумбрия вообще рыба для ленивых. Ее не надо чистить. Итак, берем
скумбрию, потрошим, отрезаем голову. Тушку посолить (снаружи и внутри),
приправить пецем, смазать сливочным маслом, завернуть в фольгу и
засунуть в духовку минут на 25. После этого осторожно развернуть
фольгу, так, что бы не лишиться образовавшегося в ней сока, выдавить на
рыбу немного лимонного сока, и съесть рыбу с кружкой холодного пива.
